Ixelles - Marché place du Châtelain

Un passionné !
Jacques est dans le bio depuis plus de 10 ans.. En 2008, après plusieurs années de travail à la Ferme de Jambjoule, il a démarré les marchés. Il apprécie ce contact direct avec le public, qui lui permet de faire partager sa passion pour les fromages et les produits laitiers.
Tous les vendredis, Jacques fait la tournée de plusieurs fromagers et sélectionne avec soin fromages, beurres et maquées. Une constante de base : tous les produits sont au lait cru.
De délicieux fromages...
De la Ferme de Jambjoule, on trouve le Petit Gabriel, la Tendre Violette, le coeur de Jamblinne et le Vachau, la maquée maigre ou entière et le beurre de ferme. De la Bergerie de Lisbelle, Jacques ramène la tomme de Lisbelle, des fromages de brebis et du yaourt. De la Fromagerie du Gros Chêne, toute la gamme bio et de la Ferme de la Sarthe, les fromages et le beurre de ferme. Sans oublier les fromages de la Ferme du Bijou, de la Ferme des Sureaux et 'li blanc coucou des prés" de la Ferme Counasse...
On trouve aussi sur l'étal quelques coups de coeur de France : le délicieux Salers d'Auvergne, des comtés de chez Marcel Petite. Deux ou trois fromages suisses et quelques italiens viennent compléter l'étal.
On trouve aussi sur l'étal quelques coups de coeur de France : le délicieux Salers d'Auvergne, des comtés de chez Marcel Petite. Deux ou trois fromages suisses et quelques italiens (Mandala) viennent compléter l'étal.
Et encore...
Ici, toutes les semaines, on peut trouver aussi du lait cru entier bio. Et parfois, des petits extras, comme de l'huile d'olive, du poulet... Les oeufs viennent de la Ferme Les Bleuets.
Jacques Defrenne est aussi présent dans les marchés suivants :
- marché place St-Job à Uccle (lundi)
- marché du Vieux Tilleul à Ixelles (jeudi après-midi),
- marché Place des Chasseurs Ardennais à Schaerbeek (vendredi après-midi),
- marché place Flagey (samedi matin)
- marché place Flagey (dimanche matin)