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Brasserie Cantillon

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Brasserie Cantillon

Description

Un lieu à découvrir...
La Brasserie familiale Cantillon existe depuis 1900. De la centaine de brasseries qui existaient à Bruxelles mi XIXè siècle, elle est la seule survivante. Le lieu est exceptionnel, on peut le visiter et y acheter les bières en direct.

Des bières délicieuses, et bio pour la plupart...
Chez Cantillon, on travaille le lambic traditionnel, un moût qui n'est pas additionné de levures et se charge au contact de l'air des ferments nécessaires.
Depuis 1999, la brasserie Cantillon a décidé d'élaborer toute sa production à partir de céréales issues de l'agriculture biologique. Les bouteilles sont labellisées 'Biogarantie' et contrôlées par Ecocert.
Pour l'instant, l'appellation bio ne peut être étendue aux bières à fruits vu la trop faible production de cerises et framboises en culture bio.

A goûter :
. la Gueuze 100% Lambic
: mélange de lambics de goûts et d'âges différents
. la Kriek 100% Lambic : à base de lambic et de cerises
. Rosé de Gambrinus : bière à base de lambic et de framboises
. Grand Cru Bruocsella : faite avec du lambic mûri 3 ans en fûts de chêne
. la Vigneronne : assemblage de lambic et de jus de raisins muscat blancs
. la Saint Lamvinus : lambic et raisins noirs merlots et cabernet-francs
. la Fou'foune : lambic aux abricots 'Bergeron'
. la Faro : lambic additionné de caramel et de sucre candi
. l'Iris : créée en 1998 pour les 20 ans du Musée bruxellois de la Gueuze
. Lou Pépé : composée de lambics de 2 ans d'âge

Le
Musée bruxellois de la Gueuze : à découvrir ! la brasserie a gardé la plupart du matériel d'époque : cuve de brassage et cuves de cuisson en cuivre rouge, grenier à grains, caveaux, tonneaux de lambic...
Visite
pendant les heures d'ouverture : 5 € (avec un verre de gueuze offert !)
Et visite guidée sur réservation, en français, néerlandais ou anglais.

Brassin public :
deux fois par an, la Brasserie Cantillon ouvre ses portes au public lors de son brassin public, à partir de 6h30 du matin !
C'est l'occasion unique de suivre le  processus de fabrication de la bière et de goûter à l'ambiance particulière de cette belle brasserie. La date est annoncée sur leur site.

Où peut-on acheter les bières Cantillon à Bruxelles ?
. Vente en magasin : toutes les bières Cantillon sont en vente directement à la Brasserie, dans les horaires d'ouverture.
. De Biertempel,
rue Marché aux Herbes 56 - 1000 Bruxelles
. S.B.S SA, rue des Loups 15b - 1070 Bruxelles

Les cafés où on peut les boire
. Le Poechenellekelder,
rue du Chêne 5 - 1000 Bruxelles
. la Bécasse, rue de Tabora 11 - 1000 Bruxelles
. le Bier Circus, rue de l'enseignement 57 - 1000 Bruxelles
. De Ultieme Hallucinatie, rue Royale 316 - 1210 Bruxelles
. Chez Marcel, place du Jeu de Balle 20 - 1000 Bruxelles
. Booze'n Blues, rue des Riches-Claires 20 - 1000 Bruxelles
. La Brocante Thoumas, rue Blaes 170 - 1000 Bruxelles
. Café Kafka, rue de la Vierge Noire 6 - 1000 Bruxelles
. Café des Arts, place Flagey 1 - 1050 Bruxelles
. Toone, impasse Schuddeveld 21 (rue des Bouchers) - 1000 Bruxelles
. Moeder Lambic, rue de Savoie 68 - 1060 Bruxelles
. Moeder Lambic Fontainas, place Fontainas 8-10
. Délices et Caprices, rue des Bouchers 68 - 1000 Bruxelles
. Le Cercle des Voyageurs, rue des Grands Carmes 18 - 1000 Bruxelles

Et les restos...
.
La Vilete, rue du Vieux Marché aux Grains 3 - 1000 Bruxelles
. Le Saint-Boniface, rue Saint-Boniface 9 - 1050 Bruxelles
. Au Stekerlapatte, rue des Prêtres 4 - 1000 Bruxelles
. Bistro de la Poste, chaussée de Waterloo 550A - 1050 Bruxelles

Les produits en vente

Bière

 

Localisation

rue Gheude 56
1070 Anderlecht

Accès

Métro Gare du midi

Tram 3,4 (Lemonier)

Tram 81 (Place Bara)

Contact

02 521 49 28

Site web

Horaire

lundi-vendredi 9h-17h
samedi 10h-17h