Producteurs

Gudule - Brussels Urban Winery

Producteurs

Gudule - Brussels Urban Winery

Description

Un vigneron à Bruxelles
C'est l'histoire d'un passionné du vin, qui un beau jour décide d'en faire son métier. Mais Thierry habite Bruxelles et n'a pas de vignes... il décide donc de faire venir le raisin en grappe afin de produire son vin au coeur du terroir de Bruxelles !

C'est ainsi que naît le chai urbain 'Gudule', un clin d'oeil à la Sainte patronne des bruxellois, dont l'histoire symbolise l'étincelle qui permet de déplacer des montagnes... et des vignes !

A partir des raisins provenant de différents cépages d'amis vignerons, c'est au coeur de Bruxelles que les vins de 'Gudule' sont produits et assemblés, au gré d'une créativité oenologique libérée. Le calendrier lunaire donne le rythme des étapes de vinification, selon un principe de biodynamie.

Des vins à l'accent bruxellois
Le chai de 'Gudule' produit des vins bios pour une distribution la plus locale et la plus directe possible.
Deux gammes, cinq cuvées, qui dialoguent avec les sens autant qu’avec les idées ! Chaque cuvée est le fruit d’un assemblage minutieux qui respecte le travail passionné des amis vignerons et le terroir émotionnel que Bruxelles cultive.

- Les vins de la Sainte Patronne

  • Afterwork en terrassse : vin blanc, assemblage de Mauzac, Ugni, Melon de Bourgogne, Chenin et Grenache blanc
  • Après-midi au parc : vin rosé, assemblage de Cinsault, Grenache noir et Syrah
  • Retour du Marché : vin rouge, assemblage de Grenache noir et Cabernet Franc

- Les grands vins de la Sainte Patronne

  • Soirée à l'Opéra : assemblage de Chenin, Viognier, Petit Manseng et Grenache blanc
  • Dîner en ville : assemblage de Syrah, Cabernet Franc et Grenache noir


Gudule, première Urban Winery à Bruxelles
Une Urban Winery inscrit le chai et la vinification dans l'espace urbain, proche du consommateur et intégré dans l'économie locale. Le concept est né dans l'ouest des Etats-Unis vers les années 2000, et a fait des émules au-delà, telle la London Cru par exemple. Chaque chai a une histoire différente. Chez Gudule, ce qu'on adore, c'est la capacité du vin à mettre ensemble des personnes et des idées. 

Dégustation et vente
Sur place : Greenbizz Brussels Atelier 37.8, rue Dieudonné Lefèvre 37 à Laeken.
Le mercredi et le vendredi de 14h à 18h, le samedi de 11h à 17h.

Santé Gudule ! :-)

Ses produits

Vin

 

Localisation

Rue Dieudonné Lefèvre 37
1020 Laeken

Accès

Bus 88 arrêt Dieudonné Lefèvre
Bus 57 arrêt Entrepôt