L'Escaille

... c'est contribuer au développement et à la promotion de l'alimentation bio à Bruxelles, spécialement via les filières de vente en circuit court et les commerces de proximité.
... c'est fournir des informations utiles et concrètes à l'utilisateur soucieux d'une consomm'action responsable.
... c'est faciliter la communication entre consommateurs et producteurs et favoriser la mise en réseau des acteurs du secteur.