Brasserie de la Lesse

Description

Une coopérative à finalité sociale
C'est le statut qu'ont choisi les compères à l'origine du projet pour la Brasserie de la Lesse, qui compte plus de 300 coopérateurs. Ici, on brasse de la bière artisanale, et on favorise la vente en circuit court.

Matières premières
Afin de garder une emprise sur les matières premières utilisées, l'équipe a choisi de lancer ses propres cultures d'orge brassicole bio et de houblon bio, en collaboration avec des cultivateurs et des négociants wallons.

Les bières
A découvrir ! La Marie Blanche (bière blanche aux notes d'agrumes), la Chinette (bière blonde dorée), la Cambrée (bière ambrée), la Cambrée d'automne (brassée une seule fois par an), la Rouge Croix (bière brune moelleuse), l'Hiveresse (bière de Noël), l'Esprit Triple's.

Commerce local
Plus de 50% de la production est vendue dans la région de Rochefort et les communes avoisinantes. Les bières sont vendues exclusivement chez de petits revendeurs et dans l’horeca, elles ne sont pas commercialisées dans la grande distribution.