Appelfabriek

Description

Une longue histoire de Fabrique de Pommes !
En 1923, Georges Frisque achète une usine désaffectée au bord de la Dyle à Sint-Joris-Weert et y conserve les pommes cueillies (pommiers hautes tiges de fermes locales). Puis dans les années 60, son fils Hervé achète des terres pour y planter des vergers basses tiges. Michel reprend l'exploitation en 1960 et passe en bio quelques années plus tard. En 2010, Appelfabriek déménage dans une vieille ferme classée à Neerijse et s'oriente vers la biodynamie.

Les vergers
- les vergers basses tiges : ils produisent les pommes de table (Jonagold, Topaz, Elstar...). Le désherbage se fait de façon mécanique et manuelle, et les traitements antiparasitaires sont réalisés uniquement avec des produits naturels.
- les vergers hautes tiges : là poussent la Belle-fleur, la Reinette étoilée, la Gueule de Mouton... ces pommes sont surtout utilisées pour le jus. Ces grands arbres - certains centenaires - se couvrent de fleurs au printemps et leur pollen ravit les abeilles, qui fournissent un bon miel ! Au pied des arbres, l'herbe est entretenue par les moutons.

Pressage des pommes
Bon à savoir : l'atelier de pressage est disponible pour les particuliers et professionels (voir infos).

Pommes, jus, sirops et miels
Appelfabriek produit des pommes, des poires, des jus de pommes et de poires, des épices et du miel.
En vente à la ferme et dans plusieurs enseignes à Bruxelles aussi !