Description
Plusieurs beurres sont certifiés biologiques, certification Tüv Nord Integra
Une beurrerie de tradition
L'entreprise familiale Beurrerie de Rochefort a été créée en 1948 par Arthur Mathot et son épouse Marie-Josée. Arthur récoltait à vélo du beurre dans les fermes pour le distribuer dans diiférents endroits. La gestion reste familiale et 100% belge, ce sont maintenant les enfants qui gèrent la Beurrerie, 6 frères et soeurs qui perpétuent la tradition de production d'un bon beurre de qualité. Beurres et fromages sont façonnés à partir de lait de vache grâce à un mode de fabrication mécanique et traditionnel.
L'entreprise fournit un tiers du marché du beurre de Belgique ! 20 000 tonnes par an, dont 60% destinées à l'exportation. En 1999, la Beurrerie a diversifié ses activités et à la demande de la ville de Rochefort, l'entreprise de Celles a repris la fabrication des fromages 'Rochefort', dont les moines trappistes avaient arrêté la production en 1970 par manque d'effectifs.
La Beurrerie a développé une gamme de produits bio :
- Beurre bio de campagne
- Beurre bio de campagne salé
- Beurre bio à l'ail et aux fines herbes
Ses produits
Beurre – Fromage
Localisation
route d'Achêne 6
5561 Celles
Contact
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