Traiteurs

L'Artisane culinaire

Traiteurs

L'Artisane culinaire

Description

Certifiée par Certisys pour les plantes aromatiques et plus de 70% des produits issus de l'agriculture bio (en réalité beaucoup plus !). Indications claires et détaillées des quelques produits non certifiés.

Une cuisine soignée, savoureuse et saine (et locale... et bio !)
Marie Laure Laret, passionnée de cuisine et du goût, et concernée par les enjeux sociaux et environnementaux, a créé en 2010 L'Artisane Culinaire. Dès le début, c'est le bio, local et de saison qui a été privilégié, dans le souci de réduire les consommations inutiles d'énergie et de promouvoir une agriculture paysanne et respectueuse de la terre. Les produits viennent de producteurs locaux, les poissons sont issus d'une aquaculture bio, MSC ou de pêche en petits bateaux, les crevettes fraîches sont épluchées aux Pays-Bas, le gibier est d'origine belge et sauvage.

Clarté et transparence de l'origine des produits
L'Artisane Culinaire est certifée bio pour la majorité des ses produits. Quelques produits sont sélectionnés pour leur caractère local et artisanal mais non certifiés, ils sont clairement détaillés sur le site, avec explications.

Service Traiteur : des menus éthiques et bio
L'artisane Culinaire offre un service traiteur évènementiel qui met donc à l'honneur le bon, le bio et le local. Des produits sains et frais, mis en valeur d'une manière à la fois soignée, gourmande et créative.

  •  Mariages :
    - Service professionnel, formules variées à déguster en banquet ou buffet, logistique adaptée au lieu choisi
    - Menus personnalisés, adaptables aux régimes alimentaires et allergies
  • Entreprises et associations
    - Service complet et sur mesure en fonction du budget ! pour séminaire, forum, congrès, vernissage, réception de gala, assemblée générale, lancement d'un nouveau produit...
  • Banquets
  • Buffets
    - Buffet froid ou buffet d'entrée : salades d'inspiration saisonnière, tartes aux légumes, préparations à base de poisson, charcuteries et fromages fermiers, miniatures
    - Buffet du voyage !
    . Afrique : poulet yassa, maffé aux arachides, frites de patate douce
    . Asie : curry de légumes au coco, poulet tandori, beignets de légumes épicés
    . Afrique du nord : tajines, couscous végétarien
    . Amériques : chili con carne, colombo de porc à la mangue, coxinhas de poulet ou végétariennes

... et Chef à domicile !
A la maison, c'est mieux qu'au restaurant ! Le service 'Chef à domicile' permet de recevoir en toute tranquilité, avec un menu et un service sur mesure, sans être dérangé par d'autres clients, avec de l'espace pour que les enfants puissent jouer...

Miam !

 

Localisation

Les Ruelles 3
5530 Spontin

Les producteurs

Graines de Curieux

Producteurs Graines de Curieux
Havelange

Buffl Ardenne

Producteurs Buffl Ardenne
Semel / Neufchâteau

La Ferme de Stée

Producteurs La Ferme de Stée
Braibant (Namur)