Porc Qualité Ardenne | Malmedy | Alimentation Bio à Bruxelles : les producteurs

Description

Certifié bio par TUV NORD Integra

Porc Qualité Ardenne : une coopérative d'éleveurs de porcs

Coopérative crée en 1989 à Malmedy, Porc Qualité Ardenne - PQA - s'est développée autour de valeurs claires: la qualité, le local, le respect des éleveurs et des animaux.

La filière bio de PQA existe elle depuis 2003 et rassemble une cinquantaine d'élevages de la région dans des fermes familiales. La coopérative gère l'ensemble de sa filière, transport, abattage et transformation. PQA compte plusieurs producteurs dans son CA, la gestion est transparente, et les producteurs restent maîtres de la filière.

Trait d'union entre les producteurs et les bouchers, PQA favorise le circuit court via la suppression d'intermédiaires traditionnels (marchands chevillards, abattoirs, sociétés de découpe...), ce qui permet d'augmenter le revenu des éleveurs. La coopérative met tout en oeuvre pour garantir un prix fixe et rémunérateur à ses éleveurs.

Une viande de qualité qui a du goût

Grâce aux cahiers des charges labelisés, qui favorisent une croissance lente, une alimentation saine et 100% bio, les porcs PQA produisent une viande goûteuse, sans OGM ni antibiotiques. La coopérative produit une viande d'exception et les équipes mettent au point des recettes naturelles, artisanales et saines.

Le bien-être animal au coeur de la filière
En accord avec les normes du label bio européen, les animaux disposent de plus d'espace et de lumière naturelle qu'en élevages intensifs. Les porcs vivent sur de la paille et ont accès à l'extérieur. Le transport et l'abattage sont gérés par la coopérative. Les installations sont pensées pour que tout se passe sans stress, dans le calme et le respect de l'animal.

A déguster !

Porc Qualité Ardenne fournit carcasse et grosse découpe aux bouchers, et pour les consommateurs une grande diversité de viande fraîche en barquettes, ainsi que des préparations (charcuteries et salaisons).

Viande fraîche en barquettes : côtes de porc, escalopes, filets, rôtis, sautés, haché, jambonneau, lard, hamburgers, chipolatas, ribs, merguez, carbonnades, oiseaux sans tête...
Charcuterie de porc bio tranchées : jambon, salami, chorizo, boulettes, lard braisé, saucisson, pâté fermier...
Une belle variété de boudins bio : boudin blanc (nature, fromage, abricots), boudin noir (nature ou raisin bio), boudin au chou...

Et bien d'autres bonnes choses encore ! (liste complète sur leur site).

PQA commercialise également la filière LBA Limousin Bio Ardenne, une coopérative « sœur » d’éleveurs de limousin bio qui passe par PQA pour commercialiser ses animaux. Via LBA, Porc Qualité Ardenne vend également en carcasse des agneaux bio 100% wallons.

PQA fournit ses produits bio via des grossistes spécialisés tels Délibio, Interbio et Ecodis. Vous pouvez trouver leurs points de vente sur leur site.