Marchés

Marché place Gilson/Wiener

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Marché place Gilson/Wiener

La petite histoire

Ce marché du dimanche matin se tient autour de la Maison communale, place Gilson - place Wiener.

 

Les vendeurs:

La Ferme du Chant des Cailles Producteur

En direct de la Ferme du Chant des Cailles, ferme urbaine située au coeur de Watermael Boitsfort. Vente de la production de la ferme, varie selon la saison :

  • légumes de saison des terres du Chant des Cailles
  • tisanes et aromates du Jardin des Aromatiques
  • produits laitiers de brebis (lait, yaourt, fromage frais et fromage affiné)
  • jus de pommes non filtrés

Retrouvez ce vendeur:
Marché place Gilson/Wiener Dimanche
Marché de la Place Keym Mercredi

Boulanger Pâtissier Benoît Segonds Producteur Produits certifiés

Benoît prépare ses pains de façon artisanale et traditionnelle, uniquement à base de farine biologique, de levain, de sel marin et d'eau potable.

Une toute belle gamme de pains que l'on trouve dans plusieurs enseignes bruxelloises ! Au choix : 
. le pain de campagne (froment), qui est le pain au levain comme on le faisait autrefois dans les campagnes françaises, le pain complet aux céréales (froment, 8 céréales), le pain d'épeautre (farine d'épeautre complète);
. le pain aux figues-noix-pruneaux, le pain aux noix et au miel, le pain de seigle aux noix et pruneaux
. le pain au lait caillé (pain au goût de yaourt !), la baguette à l'ancienne (froment) et la baguette au cumin
. et encore... le pain au chorizo, le pain aux olives d'Andalousie, le pain aux figues et graines de fenouil (sucré-salé), le pain au lard et aux herbes de provence
Et côté sucré, vous trouverez aussi des pâtisseries, des croissants, des cakes...

Retrouvez ce vendeur:
Les Ecuries van de Tram Vendredi |  Samedi
Marché parvis Saint-Pierre Dimanche
Marché place des Chasseurs Ardennais Vendredi
Marché Place Flagey Samedi |  Dimanche
Marché place Gilson/Wiener Dimanche
Vente à l'Atelier des Tanneurs Jeudi |  Vendredi |  Samedi |  Dimanche

Hof ten Broecke Produits certifiés

Présent dès les débuts du marché sur la place Van Meenen (1985), Koen est toujours au rendez-vous sous la bannière de Hof ten Broeke, ferme qui fait partie de Coprobio depuis 1992 (filiale bio de Coprosain).

Koen vend viande et charcuterie : viande de boeuf, saucisson, pâté, jambon, tête pressée... En produits laitiers, des oeufs, du yaourt, du lait battu, du beurre et plusieurs fromages de chèvre, brebis et vache. Côté douceurs, des galettes et du miel.

Retrouvez ce vendeur:

Koen Defrom (Hof ten Broecke)

Une clientèle fidèle se presse chaque semaine au stand de Hof ten Broeke où s'affaire Koen Defrom. Les  produits en vente proviennent de la ferme Hof ten Broeke, de fermes voisines et de Coprobio (filiale bio de Coprosain).

Derrière la vitrine et bien au froid dans les frigos, une palette de produits laitiers : lait, lait battu, maquée, yaourt, beurre... et des fromages : de vache, de chèvre et de brebis. Et apporte sa boîte d'oeufs vide pour la remplir d'oeufs frais.

Un coin de l'étalage est réservé aux poulets, viande et charcuterie. 

Côté douceurs, des galettes et du miel.

Plan moyen de Koen qui propose un morceau de fromageEt encore...
On peut aussi trouver les produits de Hof ten broeke au marché place Van Meenen à Saint-Gilles (lundi après-midi), au marché de Uccle (dimanche), place des Chasseurs Ardennais (vendredi), au marché d'Helmet (samedi matin) et place Dailly (mardi matin).

 

 

 

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Marché place Gilson/Wiener Dimanche

Gwenaël du Bus - La Ferme du Peuplier Producteur Produits certifiés

Gwenaël et la Ferme du Peuplier
Gwenaël du Bus est maraîcher à Gottechain, petit village du Brabant wallon (commune de Grez Doiceau) depuis 2011. Ingénieur agronome, il a fait différents stages afin de mettre la main à la terre, notamment à la Ferme de Jambjoule. Le projet de départ s'est bien développé, et c'est sur plus de 20 ha que poussent les légumes de la Ferme du Peuplier, avec l'aide d'une quinzaine de salariés. Grâce à des collaborations avec les agriculteurs du coin, la Ferme exploite actuellement plus de 32 ha.

A Bruxelles, on peut trouver les légumes de la Ferme du Peuplier dans de nombreux marchés, ainsi que dans les paniers de l'Heureux Nouveau et au Marché des Heureux à Saint-Gilles 4 jours par semaine.

 

Retrouvez ce vendeur:
Marché place Saint-Lambert Samedi
Marché place Sainte Alix Mercredi
Marché place Gilson/Wiener Dimanche
Marché de Stockel Vendredi |  Samedi
Marché Place Flagey Dimanche
Marché du Vieux Tilleul Jeudi
Marché de la Place Keym Mercredi
Marché des Saveurs du Tomberg Jeudi

William (Elementerre) Produits certifiés

Pionniers de la vente de légumes bios en marchés (marché du Gué en 1984), William de Stapper, Anne et leur équipe proposent un vaste choix de fruits et légumes bios sélectionnés chez un grossiste. Et n'hésitez pas : excellents conseils, recettes et infos sont compris dans le prix, le tout dans la bonne humeur !
Elementerre vend également les pains de Bionam.

Et encore...
William vend des légumes au marché
Elementerre est aussi présent dans d'autres marchés : au marché bio du Gué à Woluwe-Saint-Lambert (samedi),

Contact :
William de Stapper,
rue Aublaine 2, 6560 Solre sur Sambre - 0473/533310

Retrouvez ce vendeur:
Marché place Gilson/Wiener Dimanche
Marché place Van Meenen Lundi

Localisation

place Gilson
1170 Watermael-Boitsfort

Accès

Tram 94

Bus 95 et 17

Horaire

Dimanche dimanche 8h30-14h

Les producteurs